前に知り合いから馬刺しをギフトで貰ったことがありました。

私は歳は３０代になっていたのですが、今までに馬刺しを食べたことはありませんでした。

どういった味なのだろうかと思いながら、食べるとあまりの絶品にハマってしまいました。



霜降りを一口食べるとお肉が溶ける感じというのでしょうか、脂と赤身の部分が混ざり極上の味です。

それから馬刺しを食べたいなと思い色々とスーパーや居酒屋などを渡ったのですが意外にも何処にも見かけることはありませんでした。

どうにか馬刺しを売っているお店はないのだろうかと思ってネットで検索すると伝承の館と言うお店を発見しました。



ここのお店は馬刺しの中でも本場と言われる熊本の豊かな自然で育てた馬刺しを提供してくれます。

揃えている部位も霜降りや赤身だけではなく、たてがみやコリコリと言った普段お目にかかれないような部位まで用意されています。

味は絶品なのに価格は高級牛と比べると全然お手ごろです。

それに牛肉はほとんどの商品が火を通して食べることが想定とされているのに対し、馬刺しは生で食べることが前提とされています。

なのでいつもと違った食感を求めたいという方には伝承の館は非常にオススメです。

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